豆類
食品番号 04081
だいず ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆
エネルギー（可食部100gあたり）
186kcal
（772 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
16.6g
脂質
9.8g
炭水化物
13.8g
食物繊維
10.6g
食塩相当量
0.6g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
230mg
カリウム
810mg
カルシウム
75mg
マグネシウム
110mg
リン
290mg
鉄
2.8mg
亜鉛
1.8mg
銅
0.51mg
マンガン
1.33mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンK
11μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
4.9mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
96μg
パントテン酸
0.34mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：試料： レトルト製品 AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり