豆類
食品番号 04082
だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆
エネルギー（可食部100gあたり）
424kcal
（1,769 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
37g
脂質
22.8g
炭水化物
29.3g
食物繊維
16.9g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
2,000mg
カルシウム
160mg
マグネシウム
240mg
リン
690mg
鉄
7.9mg
亜鉛
4.5mg
銅
1.32mg
マンガン
2.76mg
ヨウ素
1μg
セレン
3μg
クロム
5μg
モリブデン
450μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
4μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンK
57μg
ビタミンB1
0.29mg
ビタミンB2
0.29mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.51mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
250μg
パントテン酸
0.91mg
ビオチン
29μg
ビタミンC
1mg
備考：(100 g：292mL、100 mL：34g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり