豆類
食品番号 04083
だいず ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが
エネルギー（可食部100gあたり）
404kcal
（1,689 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
37.8g
脂質
14.7g
炭水化物
39.5g
食物繊維
18.8g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
0mg
カリウム
1,400mg
カルシウム
100mg
マグネシウム
200mg
リン
720mg
鉄
12mg
亜鉛
6mg
銅
1.13mg
マンガン
2.86mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
2μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
19mg
ビタミンK
190μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.73mg
ナイアシン当量
9.7mg
ビタミンB6
0.56mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
460μg
パントテン酸
0.59mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり