豆類
食品番号 04084
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生
エネルギー（可食部100gあたり）
266kcal
（1,105 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
18.2g
脂質
23.4g
炭水化物
0g
食物繊維
0.9g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
51mg
カルシウム
230mg
マグネシウム
110mg
リン
280mg
鉄
2.5mg
亜鉛
2.1mg
銅
0.16mg
マンガン
1.22mg
ヨウ素
0μg
セレン
6μg
クロム
4μg
モリブデン
68μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンK
48μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
4.8mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
12μg
パントテン酸
0.04mg
ビオチン
4.8μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり