豆類
食品番号 04088
だいず ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐
エネルギー（可食部100gあたり）
332kcal
（1,384 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
34.7g
脂質
21.5g
炭水化物
3.8g
食物繊維
3.2g
食塩相当量
11g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
4,300mg
カリウム
430mg
カルシウム
660mg
マグネシウム
110mg
リン
590mg
鉄
6.1mg
亜鉛
4.6mg
銅
0.73mg
マンガン
3.83mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンK
41μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.06mg
ナイアシン当量
9.1mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
23μg
パントテン酸
0.14mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり