豆類
食品番号 04087
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮
エネルギー（可食部100gあたり）
104kcal
（435 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
10.7g
脂質
7.3g
炭水化物
1.1g
食物繊維
0.5g
食塩相当量
0.7g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
260mg
カリウム
3mg
カルシウム
150mg
マグネシウム
29mg
リン
180mg
鉄
1.7mg
亜鉛
1.2mg
銅
0.09mg
マンガン
1.02mg
ヨウ素
0μg
セレン
5μg
クロム
1μg
モリブデン
3μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
13μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0mg
ナイアシン当量
2.7mg
ビタミンB6
0mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
0μg
パントテン酸
0.02mg
ビオチン
3.1μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： 高野豆腐 湯戻し後、煮たもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり