豆類
食品番号 04086
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
164kcal
（680 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
12.4g
脂質
13.8g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
0mg
カリウム
12mg
カルシウム
140mg
マグネシウム
59mg
リン
180mg
鉄
1.6mg
亜鉛
1.4mg
銅
0.07mg
マンガン
0.73mg
ヨウ素
0μg
セレン
4μg
クロム
3μg
モリブデン
22μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
26μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.01mg
ナイアシン当量
3.2mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
3μg
パントテン酸
0.02mg
ビオチン
3.3μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり