豆類
食品番号 04115
だいず ［納豆類］ 干し納豆
エネルギー（可食部100gあたり）
357kcal
（1,491 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
33g
脂質
16.8g
炭水化物
29.3g
食物繊維
17.2g
食塩相当量
5.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2,000mg
カリウム
1,600mg
カルシウム
190mg
マグネシウム
200mg
リン
570mg
鉄
5.8mg
亜鉛
3.4mg
銅
1.03mg
マンガン
2.31mg
ヨウ素
5μg
セレン
5μg
クロム
2μg
モリブデン
300μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
－
ビタミンE
2.6mg
ビタミンK
300μg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.22mg
ナイアシン当量
9.4mg
ビタミンB6
0.32mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
150μg
パントテン酸
2.64mg
ビオチン
31.2μg
ビタミンC
0mg
備考：ビタミンK： メナキノン-7を含む 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり