種実類
食品番号 05006
かぼちゃ いり 味付け
エネルギー（可食部100gあたり）
590kcal
（2,445 kJ）
廃棄率 35%
カボチャについて
カボチャ（南瓜）は、ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。原産は南北アメリカ大陸だが、主要生産国は生産量が多い順にインド、中国、エジプトである。果実を食用とし、不飽和脂肪酸、ミネラル、たんぱく質、βカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEらが含まれ、皮や種にも栄養が含まれている。若葉、茎、花も可食である。種は油、カリウム、マグネシウム、カルシウムを含み、パンプキンシードオイルの原料となる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（カボチャ）
たんぱく質
26.5g
脂質
51.8g
炭水化物
12g
食物繊維
7.3g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
47mg
カリウム
840mg
カルシウム
44mg
マグネシウム
530mg
リン
1,100mg
鉄
6.5mg
亜鉛
7.7mg
銅
1.26mg
マンガン
4.39mg
ヨウ素
0μg
セレン
5μg
クロム
13μg
モリブデン
42μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
2μg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.19mg
ナイアシン当量
13mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
79μg
パントテン酸
0.65mg
ビオチン
13μg
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： 種皮
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり