野菜類
食品番号 06018
エンダイブ 葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
14kcal
（56 kJ）
廃棄率 15%
エンダイブについて
エンダイブ は、東地中海沿岸原産とされるキク科キクニガナ属の野菜である。和名はキクヂシャ（「菊」＋レタスの和名「チシャ」による）。ニガチシャ、メリケンサラダという別名もある。同じキクニガナ属の多年生野菜チコリーと同様に独特の苦みがあるが、見かけはチコリーと違い非結球レタスに似ている。 特有のほのかな苦味が特徴。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（エンダイブ）
たんぱく質
1.2g
脂質
0.2g
炭水化物
2.9g
食物繊維
2.2g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
35mg
カリウム
270mg
カルシウム
51mg
マグネシウム
19mg
リン
30mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.05mg
マンガン
1.1mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
140μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンK
120μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.08mg
ナイアシン当量
0.4mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
90μg
パントテン酸
0.16mg
ビオチン
－
ビタミンC
7mg
備考：別名： きくちしゃ、にがちしゃ、シコレ 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.2 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり