野菜類
食品番号 06031
おかひじき 茎葉 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
16kcal
（64 kJ）
廃棄率 0%
オカヒジキについて
オカヒジキ とは、ヒユ科オカヒジキ属の一年草。別名ミルナ（水松菜）。海辺や内陸の塩性の砂地に自生する野草で、日本では野菜として栽培もおこなわれており、古くから若い葉や茎を食用にしている。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（オカヒジキ）
たんぱく質
1.2g
脂質
0.1g
炭水化物
3.8g
食物繊維
2.7g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
66mg
カリウム
510mg
カルシウム
150mg
マグネシウム
48mg
リン
34mg
鉄
0.9mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.1mg
マンガン
0.59mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
260μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1mg
ビタミンK
360μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
0.6mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
85μg
パントテン酸
0.22mg
ビオチン
－
ビタミンC
15mg
備考：別名： みるな 茎基部を除いたもの 硝酸イオン： 0.4 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり