野菜類
食品番号 06044
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき
エネルギー（可食部100gあたり）
27kcal
（112 kJ）
廃棄率 0%
カブについて
カブ は、アブラナ科アブラナ属の越年草。代表的な野菜（根菜類）の一つで、別名はカブラ、カブナ、カブラナ、スズナ（鈴菜、菘）、ホウサイ（豊菜）、ダイトウナ（大頭菜）など数多い。春の七草の1つとしても知られる。食用にするのは胚軸とよばれる根の部分と葉で、日本各地に多様な地方品種がある。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（カブ）
たんぱく質
1.5g
脂質
0.1g
炭水化物
5.9g
食物繊維
2g
食塩相当量
2.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
860mg
カリウム
500mg
カルシウム
57mg
マグネシウム
29mg
リン
44mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.04mg
マンガン
0.09mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
3.1mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
74μg
パントテン酸
0.46mg
ビオチン
－
ビタミンC
28mg
備考：別名： かぶら、すずな 水洗いし、水切りしたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり