野菜類
食品番号 06047
（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
55kcal
（234 kJ）
廃棄率 0%
カボチャについて
カボチャ（南瓜）は、ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。原産は南北アメリカ大陸だが、主要生産国は生産量が多い順にインド、中国、エジプトである。果実を食用とし、不飽和脂肪酸、ミネラル、たんぱく質、βカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEらが含まれ、皮や種にも栄養が含まれている。若葉、茎、花も可食である。種は油、カリウム、マグネシウム、カルシウムを含み、パンプキンシードオイルの原料となる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（カボチャ）
たんぱく質
1.9g
脂質
0.1g
炭水化物
13.3g
食物繊維
3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
350mg
カルシウム
18mg
マグネシウム
15mg
リン
45mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.07mg
マンガン
0.08mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
－
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
92μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.1mg
ビタミンK
27μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
1.1mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
75μg
パントテン酸
0.5mg
ビオチン
1.7μg
ビタミンC
16mg
備考：別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん わた､種子及び両端を除いたもの 硝酸イオン： (Tr) 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり