野菜類
食品番号 06048
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生
エネルギー（可食部100gあたり）
78kcal
（331 kJ）
廃棄率 10%
カボチャについて
カボチャ（南瓜）は、ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。原産は南北アメリカ大陸だが、主要生産国は生産量が多い順にインド、中国、エジプトである。果実を食用とし、不飽和脂肪酸、ミネラル、たんぱく質、βカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEらが含まれ、皮や種にも栄養が含まれている。若葉、茎、花も可食である。種は油、カリウム、マグネシウム、カルシウムを含み、パンプキンシードオイルの原料となる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（カボチャ）
たんぱく質
1.9g
脂質
0.3g
炭水化物
20.6g
食物繊維
3.5g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
430mg
カルシウム
22mg
マグネシウム
25mg
リン
48mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.07mg
マンガン
0.07mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
5μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
210μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
3.9mg
ビタミンK
37μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.08mg
ナイアシン当量
1.7mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
42μg
パントテン酸
0.62mg
ビオチン
1.9μg
ビタミンC
43mg
備考：別名： くりかぼちゃ 廃棄部位： わた、種子及び両端 硝酸イオン： Tr
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり