野菜類
食品番号 06077
クレソン 茎葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
13kcal
（56 kJ）
廃棄率 15%
オランダガラシについて
オランダガラシ は、水中または湿地に生育するアブラナ科の多年草。クレソン（フランス語:Cresson）またはクレス ともいう。「葶藶（ていれき）」ともいう。ヨーロッパから中央アジアの原産。辛みがあり、肉料理の付け合わせとしてよく知られる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（オランダガラシ）
たんぱく質
2.1g
脂質
0.1g
炭水化物
2.5g
食物繊維
2.5g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
23mg
カリウム
330mg
カルシウム
110mg
マグネシウム
13mg
リン
57mg
鉄
1.1mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.05mg
マンガン
－
ヨウ素
2μg
セレン
2μg
クロム
1μg
モリブデン
20μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
230μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンK
190μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.2mg
ナイアシン当量
1mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
150μg
パントテン酸
0.3mg
ビオチン
4μg
ビタミンC
26mg
備考：別名： オランダがらし、オランダみずがらし 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.1 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり