野菜類
食品番号 06078
くわい 塊茎 生
エネルギー（可食部100gあたり）
128kcal
（541 kJ）
廃棄率 20%
クワイについて
クワイ とは、オモダカ科オモダカ属の水生多年草であるオモダカの栽培品種。塊茎を食用とする湛水性栽培植物である。別名として、田草、燕尾草（えんびそう）、クワエが知られる。日本では食用に栽培されてきた歴史が古く、また葉の形が独特なため、地域により様々な呼び方がされている。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（クワイ）
たんぱく質
6.3g
脂質
0.1g
炭水化物
26.6g
食物繊維
2.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3mg
カリウム
600mg
カルシウム
5mg
マグネシウム
34mg
リン
150mg
鉄
0.8mg
亜鉛
2.2mg
銅
0.71mg
マンガン
0.13mg
ヨウ素
1μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
4μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
3mg
ビタミンK
1μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.07mg
ナイアシン当量
3mg
ビタミンB6
0.34mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
140μg
パントテン酸
0.78mg
ビオチン
7.2μg
ビタミンC
2mg
備考：廃棄部位： 皮及び芽
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり