野菜類
食品番号 06083
こごみ 若芽 生
エネルギー（可食部100gあたり）
25kcal
（102 kJ）
廃棄率 0%
クサソテツについて
クサソテツ は、コウヤワラビ科 の多年生シダの一種。別名ガンソク。若芽はコゴミ（屈）といい山菜のひとつである。日本の北海道から九州北部、中央ヨーロッパおよび北ヨーロッパ、北米大陸の北東部の河川敷や山麓の湿地に自生する。また観葉植物として庭に植えられることも多い。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（クサソテツ）
たんぱく質
3g
脂質
0.2g
炭水化物
5.3g
食物繊維
5.2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
350mg
カルシウム
26mg
マグネシウム
31mg
リン
69mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.7mg
銅
0.26mg
マンガン
0.33mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
100μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンK
120μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0.12mg
ナイアシン当量
3.5mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
150μg
パントテン酸
0.6mg
ビオチン
－
ビタミンC
27mg
備考：別名： くさそてつ、こごめ 硝酸イオン： Tr
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり