野菜類
食品番号 06103
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
28kcal
（117 kJ）
廃棄率 20%
たんぱく質
0.9g
脂質
0.3g
炭水化物
6.6g
食物繊維
2.1g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
6mg
カリウム
270mg
カルシウム
12mg
マグネシウム
27mg
リン
25mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.06mg
マンガン
5.01mg
ヨウ素
0μg
セレン
1μg
クロム
1μg
モリブデン
6μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
0.8mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
8μg
パントテン酸
0.21mg
ビオチン
0.7μg
ビタミンC
2mg
備考：別名：ひねしょうが 廃棄部位： 皮 硝酸イオン： 0.1 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり