野菜類
食品番号 06102
（しょうが類） 葉しょうが 根茎 生
エネルギー（可食部100gあたり）
9kcal
（36 kJ）
廃棄率 40%
たんぱく質
0.5g
脂質
0.2g
炭水化物
2.1g
食物繊維
1.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5mg
カリウム
310mg
カルシウム
15mg
マグネシウム
21mg
リン
21mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.05mg
マンガン
4.73mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
0.4mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
14μg
パントテン酸
0.07mg
ビオチン
－
ビタミンC
3mg
備考：別名： 盆しょうが、はじかみ 廃棄部位： 葉及び茎 硝酸イオン： 0.2 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり