野菜類
食品番号 06166
つるむらさき 茎葉 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
12kcal
（49 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
0.9g
脂質
0.2g
炭水化物
3.2g
食物繊維
3.1g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
7mg
カリウム
150mg
カルシウム
180mg
マグネシウム
41mg
リン
24mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.07mg
マンガン
0.32mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
280μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンK
350μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.05mg
ナイアシン当量
0.5mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
51μg
パントテン酸
0.15mg
ビオチン
－
ビタミンC
18mg
備考：ゆでた後水冷し、手搾りしたもの 硝酸イオン： 0.3 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり