野菜類
食品番号 06168
つわぶき 葉柄 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
14kcal
（59 kJ）
廃棄率 0%
ツワブキについて
ツワブキ は、キク科ツワブキ属に属する常緑多年草である。海岸近くの岩場などに生え、初冬に黄色い花を咲かせる。昔から民間薬や食用野草として知られ、若い葉柄が食べられる。観賞用に庭園に植えられることもある。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ツワブキ）
たんぱく質
0.3g
脂質
0g
炭水化物
4.4g
食物繊維
2.3g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
42mg
カリウム
160mg
カルシウム
31mg
マグネシウム
8mg
リン
33mg
鉄
0.1mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.02mg
マンガン
0.23mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
7μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
8μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
0.3mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
7μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：ゆでた後水冷し、水切りしたもの 硝酸イオン： Tr
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり