野菜類
食品番号 06169
とうがらし 葉･果実 生
エネルギー（可食部100gあたり）
32kcal
（131 kJ）
廃棄率 60%
たんぱく質
3.4g
脂質
0.1g
炭水化物
7.2g
食物繊維
5.7g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3mg
カリウム
650mg
カルシウム
490mg
マグネシウム
79mg
リン
65mg
鉄
2.2mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.12mg
マンガン
0.43mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
430μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
7.7mg
ビタミンK
230μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.28mg
ナイアシン当量
2mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
87μg
パントテン酸
0.41mg
ビオチン
－
ビタミンC
92mg
備考：別名： なんばん、葉とうがらし 試料： 辛味種 廃棄部位： 硬い茎及びへた 重量比： 葉6、実4 硝酸イオン： 0.4 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり