野菜類
食品番号 06200
なずな 葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
35kcal
（147 kJ）
廃棄率 5%
ナズナについて
ナズナ は、アブラナ科ナズナ属の越年草。別名、ペンペングサ（ぺんぺん草）、シャミセングサ（三味線草）。田畑や荒れ地、道端など至るところに生え、春から夏にかけて白い花と三角形の果実をつける。春の七草の一つで、若苗や若葉は食用にもなる。ムギ栽培の伝来と共に日本に渡来した史前帰化植物と考えられている。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ナズナ）
たんぱく質
4.3g
脂質
0.1g
炭水化物
7g
食物繊維
5.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3mg
カリウム
440mg
カルシウム
290mg
マグネシウム
34mg
リン
92mg
鉄
2.4mg
亜鉛
0.7mg
銅
0.16mg
マンガン
1mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
430μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンK
330μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.27mg
ナイアシン当量
1.2mg
ビタミンB6
0.32mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
180μg
パントテン酸
1.1mg
ビオチン
－
ビタミンC
110mg
備考：別名： ぺんぺんぐさ、三味線草 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.1 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり