野菜類
食品番号 06359
ほうれんそう 葉 通年平均 油いため
エネルギー（可食部100gあたり）
91kcal
（375 kJ）
廃棄率 0%
ホウレンソウについて
ホウレンソウ は、ナデシコ目ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜。ほうれん草とも表記される。雌雄異株。緑黄色野菜の1つで、大きく分けると東洋種と西洋種の2系統に分かれる。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。ビタミンや鉄分などの栄養素に富む。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ホウレンソウ）
たんぱく質
3.8g
脂質
8.1g
炭水化物
4.4g
食物繊維
4.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
13mg
カリウム
530mg
カルシウム
88mg
マグネシウム
52mg
リン
54mg
鉄
1.2mg
亜鉛
0.8mg
銅
0.15mg
マンガン
0.2mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
630μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
4.8mg
ビタミンK
510μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.16mg
ナイアシン当量
1.7mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
140μg
パントテン酸
0.2mg
ビオチン
－
ビタミンC
21mg
備考：株元を除いたもの 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照 硝酸イオン： 0.2 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり