野菜類
食品番号 06387
すいぜんじな 葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
16kcal
（65 kJ）
廃棄率 35%
たんぱく質
0.6g
脂質
0.6g
炭水化物
3.4g
食物繊維
4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
530mg
カルシウム
140mg
マグネシウム
42mg
リン
42mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.07mg
マンガン
2.11mg
ヨウ素
3μg
セレン
0μg
クロム
1μg
モリブデン
8μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
350μg
ビタミンD
－
ビタミンE
3.8mg
ビタミンK
270μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.12mg
ナイアシン当量
0.6mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
－
葉酸
66μg
パントテン酸
0.03mg
ビオチン
4.7μg
ビタミンC
17mg
備考：別名： 金時草、式部草 廃棄部位： 葉柄基部 食物繊維：AOAC2011.25法 硝酸イオン：0.3ｇ
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり