野菜類
食品番号 06403
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 カット 常法洗浄
エネルギー（可食部100gあたり）
15kcal
（63 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
1.1g
脂質
0.1g
炭水化物
3.6g
食物繊維
1.9g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
10mg
カリウム
150mg
カルシウム
35mg
マグネシウム
12mg
リン
22mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.02mg
マンガン
0.09mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
3μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
－
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
67μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
0.3mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
－
葉酸
52μg
パントテン酸
0.2mg
ビオチン
1.2μg
ビタミンC
29mg
備考：別名： かんらん、たまな 硝酸イオン： Tr 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり