野菜類
食品番号 06405
（ごぼう類） 堀川ごぼう 根 生
エネルギー（可食部100gあたり）
55kcal
（223 kJ）
廃棄率 10%
たんぱく質
3.2g
脂質
0.2g
炭水化物
19.1g
食物繊維
18.3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
6mg
カリウム
540mg
カルシウム
70mg
マグネシウム
62mg
リン
130mg
鉄
2.2mg
亜鉛
0.9mg
銅
0.22mg
マンガン
0.55mg
ヨウ素
2μg
セレン
1μg
クロム
3μg
モリブデン
6μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
－
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.06mg
ナイアシン当量
1.3mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
49μg
パントテン酸
0.08mg
ビオチン
2.6μg
ビタミンC
4mg
備考：廃棄部位： 葉，葉柄基部，ひげ根(細い根) 硝酸イオン： 0.4g 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり