果実類
食品番号 07021
うめ 梅漬 調味漬
エネルギー（可食部100gあたり）
45kcal
（189 kJ）
廃棄率 20%
ウメについて
ウメ は、バラ科サクラ属の落葉高木、またはその果実のこと。果実を利用する品種は「実梅」として扱われ、未熟なものは有毒であるものの、梅干などに加工して食用とされる。樹木全体と花は鑑賞の対象にもなり（花梅）、日本には花見や梅まつりが開かれる梅林や梅園が各地にある（月ヶ瀬梅林、偕楽園、吉野梅郷など）。枝や樹皮は染色にも使われる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウメ）
たんぱく質
1.5g
脂質
0.5g
炭水化物
10.5g
食物繊維
3.4g
食塩相当量
6.9g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2,700mg
カリウム
100mg
カルシウム
87mg
マグネシウム
26mg
リン
17mg
鉄
1.2mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.07mg
マンガン
0.07mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
2μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
0.4mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
2μg
パントテン酸
0.07mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： 核
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり