果実類
食品番号 07020
うめ 梅漬 塩漬
エネルギー（可食部100gあたり）
27kcal
（114 kJ）
廃棄率 15%
ウメについて
ウメ は、バラ科サクラ属の落葉高木、またはその果実のこと。果実を利用する品種は「実梅」として扱われ、未熟なものは有毒であるものの、梅干などに加工して食用とされる。樹木全体と花は鑑賞の対象にもなり（花梅）、日本には花見や梅まつりが開かれる梅林や梅園が各地にある（月ヶ瀬梅林、偕楽園、吉野梅郷など）。枝や樹皮は染色にも使われる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウメ）
たんぱく質
0.7g
脂質
0.4g
炭水化物
6.7g
食物繊維
2.7g
食塩相当量
19.3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
7,600mg
カリウム
150mg
カルシウム
47mg
マグネシウム
32mg
リン
15mg
鉄
2.9mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.11mg
マンガン
0.21mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンK
9μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
0.4mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
1μg
パントテン酸
0.2mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： 核
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり