きのこ類
食品番号 08031
マッシュルーム 生
エネルギー（可食部100gあたり）
15kcal
（62 kJ）
廃棄率 5%
たんぱく質
2.9g
脂質
0.3g
炭水化物
2.1g
食物繊維
2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
6mg
カリウム
350mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
10mg
リン
100mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.32mg
マンガン
0.04mg
ヨウ素
1μg
セレン
14μg
クロム
0μg
モリブデン
2μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.29mg
ナイアシン当量
3.6mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
28μg
パントテン酸
1.54mg
ビオチン
11μg
ビタミンC
0mg
備考：試料： 栽培品 廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり