きのこ類
食品番号 08037
えのきたけ 油いため
エネルギー（可食部100gあたり）
71kcal
（296 kJ）
廃棄率 0%
エノキタケについて
エノキタケ は、タマバリタケ科（旧キシメジ科）エノキタケ属の小型のキノコの一種。子実体は古くから食用とされている。食用に市販されている白色の栽培品は、もやし状に育てられた幼菌で、野生のものとは、色・形・大きさが全く異なる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（エノキタケ）
たんぱく質
3g
脂質
3.9g
炭水化物
8.8g
食物繊維
4.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3mg
カリウム
380mg
カルシウム
0mg
マグネシウム
16mg
リン
120mg
鉄
1.2mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.11mg
マンガン
0.08mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0.8μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
4μg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.18mg
ナイアシン当量
7.8mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
47μg
パントテン酸
1.47mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり