藻類
食品番号 09033
ひとえぐさ つくだ煮
エネルギー（可食部100gあたり）
148kcal
（626 kJ）
廃棄率 0%
ヒトエグサについて
ヒトエグサ はアオサ藻綱ヒビミドロ目に属する緑藻の1種である。藻体は緑色で大きは 3–20 cm、一層の細胞層からなり、これが「一重草」の名の由来となっている。藻体は薄く柔らかく、縁にしわや裂け目がある（図1）。冬から春に潮間帯上部にふつうに見られる海藻であり、日本では海苔の佃煮など食用として広く利用され、また日本各地で大規模に養殖されている。「あおのり」や「あおさ」、「あおさのり」、「あーさ」、「あーさー」ともよばれるが、分類学的な意味でのアオサやアオノリはアオサ目に分類され、ヒトエグサとはやや遠縁である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ヒトエグサ）
たんぱく質
14.4g
脂質
1.3g
炭水化物
21.1g
食物繊維
4.1g
食塩相当量
5.8g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2,300mg
カリウム
160mg
カルシウム
28mg
マグネシウム
94mg
リン
63mg
鉄
3.6mg
亜鉛
0.9mg
銅
0.15mg
マンガン
－
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
23μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
12μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.26mg
ナイアシン当量
1.3mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
23μg
パントテン酸
0.19mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名： のりのつくだ煮
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり