藻類
食品番号 09032
ひとえぐさ 素干し
エネルギー（可食部100gあたり）
172kcal
（709 kJ）
廃棄率 0%
ヒトエグサについて
ヒトエグサ はアオサ藻綱ヒビミドロ目に属する緑藻の1種である。藻体は緑色で大きは 3–20 cm、一層の細胞層からなり、これが「一重草」の名の由来となっている。藻体は薄く柔らかく、縁にしわや裂け目がある（図1）。冬から春に潮間帯上部にふつうに見られる海藻であり、日本では海苔の佃煮など食用として広く利用され、また日本各地で大規模に養殖されている。「あおのり」や「あおさ」、「あおさのり」、「あーさ」、「あーさー」ともよばれるが、分類学的な意味でのアオサやアオノリはアオサ目に分類され、ヒトエグサとはやや遠縁である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ヒトエグサ）
たんぱく質
16.6g
脂質
1g
炭水化物
46.3g
食物繊維
44.2g
食塩相当量
11.4g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
4,500mg
カリウム
810mg
カルシウム
920mg
マグネシウム
880mg
リン
280mg
鉄
3.4mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.86mg
マンガン
1.32mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
710μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンK
14μg
ビタミンB1
0.3mg
ビタミンB2
0.92mg
ナイアシン当量
5.2mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
280μg
パントテン酸
0.88mg
ビオチン
－
ビタミンC
38mg
備考：すき干ししたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり