藻類
食品番号 09052
ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため
エネルギー（可食部100gあたり）
51kcal
（208 kJ）
廃棄率 0%
ヒジキについて
ヒジキ は、ヒバマタ目ホンダワラ科ホンダワラ属に属する褐藻の1種である。ときに長さ1メートル以上になる大型の海藻であり、棍棒状の葉をつける。波の荒い海岸の岩礁域潮間帯下部に繁茂し、春から初夏に生殖器を付けて成熟、夏になると大部分が消失するが、繊維状の付着器が残ってそこから芽を出して生長する。東アジア沿岸域に分布し、日本では北海道南部以南に分布するが、日本海側北部にはほとんど見られない。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ヒジキ）
たんぱく質
0.8g
脂質
4.7g
炭水化物
4.1g
食物繊維
4.5g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
64mg
カリウム
200mg
カルシウム
110mg
マグネシウム
44mg
リン
3mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.01mg
マンガン
0.08mg
ヨウ素
1,300μg
セレン
0μg
クロム
2μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
33μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンK
43μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0mg
ナイアシン当量
0.2mg
ビタミンB6
0mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
2μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
0.9μg
ビタミンC
0mg
備考：09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、油いため 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり