藻類
食品番号 09053
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾
エネルギー（可食部100gあたり）
186kcal
（759 kJ）
廃棄率 0%
ヒジキについて
ヒジキ は、ヒバマタ目ホンダワラ科ホンダワラ属に属する褐藻の1種である。ときに長さ1メートル以上になる大型の海藻であり、棍棒状の葉をつける。波の荒い海岸の岩礁域潮間帯下部に繁茂し、春から初夏に生殖器を付けて成熟、夏になると大部分が消失するが、繊維状の付着器が残ってそこから芽を出して生長する。東アジア沿岸域に分布し、日本では北海道南部以南に分布するが、日本海側北部にはほとんど見られない。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ヒジキ）
たんぱく質
9.2g
脂質
3.2g
炭水化物
56g
食物繊維
51.8g
食塩相当量
4.7g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1,800mg
カリウム
6,400mg
カルシウム
1,000mg
マグネシウム
640mg
リン
93mg
鉄
58mg
亜鉛
1mg
銅
0.14mg
マンガン
0.82mg
ヨウ素
45,000μg
セレン
7μg
クロム
26μg
モリブデン
17μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
360μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
5mg
ビタミンK
580μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.42mg
ナイアシン当量
3.4mg
ビタミンB6
0mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
93μg
パントテン酸
0.3mg
ビオチン
17μg
ビタミンC
0mg
備考：鉄釜で煮熟後乾燥したもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり