藻類
食品番号 09054
ひじき ほしひじき 鉄釜 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
13kcal
（53 kJ）
廃棄率 0%
ヒジキについて
ヒジキ は、ヒバマタ目ホンダワラ科ホンダワラ属に属する褐藻の1種である。ときに長さ1メートル以上になる大型の海藻であり、棍棒状の葉をつける。波の荒い海岸の岩礁域潮間帯下部に繁茂し、春から初夏に生殖器を付けて成熟、夏になると大部分が消失するが、繊維状の付着器が残ってそこから芽を出して生長する。東アジア沿岸域に分布し、日本では北海道南部以南に分布するが、日本海側北部にはほとんど見られない。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ヒジキ）
たんぱく質
0.7g
脂質
0.3g
炭水化物
3.4g
食物繊維
3.7g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
52mg
カリウム
160mg
カルシウム
96mg
マグネシウム
37mg
リン
2mg
鉄
2.7mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.01mg
マンガン
0.06mg
ヨウ素
960μg
セレン
0μg
クロム
1μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
28μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
40μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0mg
ナイアシン当量
0.1mg
ビタミンB6
0mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
1μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
0.7μg
ビタミンC
0mg
備考：09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり