魚介類
食品番号 10029
＜魚類＞ あゆ うるか
エネルギー（可食部100gあたり）
157kcal
（654 kJ）
廃棄率 0%
アユについて
アユ は、キュウリウオ目に分類される、川や海などを回遊する魚である。本種のみでアユ科アユ属を構成する。「清流の女王」とも呼ばれている。なお、漢字の「鮎」は、中国ではナマズを指し、アユという意味は日本での国訓である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（アユ）
たんぱく質
11.4g
脂質
13.1g
炭水化物
1.8g
食物繊維
0g
食塩相当量
13g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5,100mg
カリウム
190mg
カルシウム
16mg
マグネシウム
15mg
リン
210mg
鉄
4mg
亜鉛
1.4mg
銅
0.1mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
2,000μg
ビタミンD
15μg
ビタミンE
6.7mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.38mg
ナイアシン当量
3.9mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
10μg
葉酸
100μg
パントテン酸
1.31mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり