魚介類
食品番号 10028
＜魚類＞ あゆ 養殖 内臓 焼き
エネルギー（可食部100gあたり）
500kcal
（2,067 kJ）
廃棄率 0%
アユについて
アユ は、キュウリウオ目に分類される、川や海などを回遊する魚である。本種のみでアユ科アユ属を構成する。「清流の女王」とも呼ばれている。なお、漢字の「鮎」は、中国ではナマズを指し、アユという意味は日本での国訓である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（アユ）
たんぱく質
15.2g
脂質
52.3g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
100mg
カリウム
270mg
カルシウム
130mg
マグネシウム
9mg
リン
190mg
鉄
19mg
亜鉛
1.8mg
銅
0.15mg
マンガン
0.31mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
6,000μg
ビタミンD
8.6μg
ビタミンE
24mg
ビタミンK
16μg
ビタミンB1
0.34mg
ビタミンB2
0.68mg
ナイアシン当量
6.6mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
7.8μg
葉酸
280μg
パントテン酸
1.33mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：魚体全体を焼いた後、取り出したもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり