魚介類
食品番号 10027
＜魚類＞ あゆ 養殖 内臓 生
エネルギー（可食部100gあたり）
485kcal
（2,002 kJ）
廃棄率 0%
アユについて
アユ は、キュウリウオ目に分類される、川や海などを回遊する魚である。本種のみでアユ科アユ属を構成する。「清流の女王」とも呼ばれている。なお、漢字の「鮎」は、中国ではナマズを指し、アユという意味は日本での国訓である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（アユ）
たんぱく質
7.4g
脂質
55g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
75mg
カリウム
160mg
カルシウム
55mg
マグネシウム
11mg
リン
120mg
鉄
8mg
亜鉛
1.3mg
銅
0.14mg
マンガン
0.13mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
4,400μg
ビタミンD
8μg
ビタミンE
7.4mg
ビタミンK
11μg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.44mg
ナイアシン当量
3.8mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
9.6μg
葉酸
260μg
パントテン酸
1.46mg
ビオチン
－
ビタミンC
2mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり