魚介類
食品番号 10026
＜魚類＞ あゆ 養殖 焼き
エネルギー（可食部100gあたり）
202kcal
（847 kJ）
廃棄率 55%
アユについて
アユ は、キュウリウオ目に分類される、川や海などを回遊する魚である。本種のみでアユ科アユ属を構成する。「清流の女王」とも呼ばれている。なお、漢字の「鮎」は、中国ではナマズを指し、アユという意味は日本での国訓である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（アユ）
たんぱく質
22.6g
脂質
15.1g
炭水化物
0.8g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
79mg
カリウム
430mg
カルシウム
450mg
マグネシウム
31mg
リン
430mg
鉄
2mg
亜鉛
1.3mg
銅
0.07mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
480μg
ビタミンD
17μg
ビタミンE
8.2mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.18mg
ナイアシン当量
8.2mg
ビタミンB6
0.24mg
ビタミンB12
6μg
葉酸
38μg
パントテン酸
1.67mg
ビオチン
－
ビタミンC
2mg
備考：廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり