魚介類
食品番号 10025
＜魚類＞ あゆ 養殖 生
エネルギー（可食部100gあたり）
138kcal
（579 kJ）
廃棄率 50%
アユについて
アユ は、キュウリウオ目に分類される、川や海などを回遊する魚である。本種のみでアユ科アユ属を構成する。「清流の女王」とも呼ばれている。なお、漢字の「鮎」は、中国ではナマズを指し、アユという意味は日本での国訓である。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（アユ）
たんぱく質
17.8g
脂質
7.9g
炭水化物
0.6g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
55mg
カリウム
360mg
カルシウム
250mg
マグネシウム
24mg
リン
320mg
鉄
0.8mg
亜鉛
0.9mg
銅
0.05mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
55μg
ビタミンD
8μg
ビタミンE
5mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.14mg
ナイアシン当量
6.8mg
ビタミンB6
0.28mg
ビタミンB12
2.6μg
葉酸
28μg
パントテン酸
1.22mg
ビオチン
－
ビタミンC
2mg
備考：廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり