魚介類
食品番号 10073
＜魚類＞ えい 生
エネルギー（可食部100gあたり）
79kcal
（334 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
19.1g
脂質
0.3g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.7g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
270mg
カリウム
110mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
18mg
リン
170mg
鉄
0.9mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.04mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
2μg
ビタミンD
3μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.12mg
ナイアシン当量
4.8mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
3.7μg
葉酸
3μg
パントテン酸
0.55mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：別名： かすべ 切り身 （魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり