魚介類
食品番号 10074
＜魚類＞ えそ 生
エネルギー（可食部100gあたり）
87kcal
（368 kJ）
廃棄率 0%
アカエソ科について
アカエソ科（アカエソか、Synodontidae）は、ヒメ目の科。本科のみでSynodontoidei亜目を構成する。以前はミズテング科を亜科として含み、これらを（狭義の）エソと総称していたが、現在はヒメ亜目という別の亜目に分類される独立した科として分離されている。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（アカエソ科）
たんぱく質
20.1g
脂質
0.8g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
120mg
カリウム
380mg
カルシウム
80mg
マグネシウム
36mg
リン
260mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.02mg
マンガン
0.17mg
ヨウ素
17μg
セレン
27μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
7.2mg
ビタミンB6
0.24mg
ビタミンB12
1.7μg
葉酸
13μg
パントテン酸
0.51mg
ビオチン
1.7μg
ビタミンC
2mg
備考：試料： わにえそ、とかげえそ、まえそ等 三枚におろしたもの （魚体全体から調理する場合、廃棄率： 45 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり