魚介類
食品番号 10139
＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 塩ざけ
エネルギー（可食部100gあたり）
183kcal
（766 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
22.4g
脂質
11.1g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
1.8g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
720mg
カリウム
320mg
カルシウム
16mg
マグネシウム
30mg
リン
270mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.05mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
18μg
セレン
43μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
24μg
ビタミンD
23μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.15mg
ナイアシン当量
12mg
ビタミンB6
0.58mg
ビタミンB12
6.9μg
葉酸
11μg
パントテン酸
0.95mg
ビオチン
11μg
ビタミンC
1mg
備考：別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ 切り身 （魚体全体から調理する場合、廃棄率： 20 %、廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり