魚介類
食品番号 10151
＜魚類＞ （さけ・ます類） べにざけ くん製
エネルギー（可食部100gあたり）
143kcal
（602 kJ）
廃棄率 0%
ベニザケについて
ベニザケ は、サケ目サケ科に属する魚。英読みのままソッカイとも呼ばれる。一生を淡水で過ごす湖沼残留型（陸封型）の個体はヒメマスと呼ばれる。学名の種小名である nerka は、ロシア語での呼称 нерка（ニェールカ）に由来する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ベニザケ）
たんぱく質
25.7g
脂質
5.5g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
3.8g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1,500mg
カリウム
250mg
カルシウム
19mg
マグネシウム
20mg
リン
240mg
鉄
0.8mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.07mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
43μg
ビタミンD
28μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.23mg
ナイアシン当量
13mg
ビタミンB6
0.52mg
ビタミンB12
8μg
葉酸
10μg
パントテン酸
1.5mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：切り身 皮の割合： 10 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり