魚介類
食品番号 10163
＜魚類＞ （さば類） 加工品 しめさば
エネルギー（可食部100gあたり）
292kcal
（1,215 kJ）
廃棄率 0%
サバについて
サバ は、サバ目・サバ科のサバ属（Scomber）・グルクマ属（Rastrelliger）・ニジョウサバ属（Grammatorcynus）などに分類される魚の総称。世界各地で食される。日本近海ではマサバ（真鯖）、ゴマサバ、グルクマ、ニジョウサバ（二条鯖）の計4種が見られる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（サバ）
たんぱく質
18.6g
脂質
26.9g
炭水化物
1.7g
食物繊維
0g
食塩相当量
1.6g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
640mg
カリウム
200mg
カルシウム
9mg
マグネシウム
24mg
リン
160mg
鉄
1.1mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.18mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
430μg
セレン
73μg
クロム
1μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
14μg
ビタミンD
8μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.28mg
ナイアシン当量
12mg
ビタミンB6
0.36mg
ビタミンB12
11μg
葉酸
4μg
パントテン酸
0.71mg
ビオチン
7.6μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり