肉類
食品番号 11027
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
293kcal
（1,213 kJ）
廃棄率 0%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
16g
脂質
26.4g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
42mg
カリウム
270mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
18mg
リン
150mg
鉄
1.3mg
亜鉛
4mg
銅
0.08mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
2μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
9μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.2mg
ナイアシン当量
7.7mg
ビタミンB6
0.35mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
8μg
パントテン酸
1.29mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢） 筋間脂肪： 21.4 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり