肉類
食品番号 11028
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ ランプ 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
196kcal
（817 kJ）
廃棄率 0%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
19.2g
脂質
13.6g
炭水化物
0.5g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
47mg
カリウム
320mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
22mg
リン
180mg
鉄
2.9mg
亜鉛
4.9mg
銅
0.1mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
5μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.25mg
ナイアシン当量
9.5mg
ビタミンB6
0.42mg
ビタミンB12
1.6μg
葉酸
9μg
パントテン酸
1.54mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢） 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり