肉類
食品番号 11029
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
207kcal
（861 kJ）
廃棄率 0%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
19.1g
脂質
15g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
40mg
カリウム
340mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
22mg
リン
180mg
鉄
2.5mg
亜鉛
4.2mg
銅
0.09mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
4μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.24mg
ナイアシン当量
8.4mg
ビタミンB6
0.37mg
ビタミンB12
1.6μg
葉酸
8μg
パントテン酸
1.28mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり