肉類
食品番号 11049
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き
エネルギー（可食部100gあたり）
227kcal
（951 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
28g
脂質
13.2g
炭水化物
0.6g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
65mg
カリウム
430mg
カルシウム
5mg
マグネシウム
28mg
リン
230mg
鉄
1.7mg
亜鉛
6.4mg
銅
0.11mg
マンガン
0.02mg
ヨウ素
1μg
セレン
24μg
クロム
0μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.27mg
ナイアシン当量
13mg
ビタミンB6
0.39mg
ビタミンB12
1.9μg
葉酸
12μg
パントテン酸
1.08mg
ビオチン
2.5μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり